29 de Marzo de 2011
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Para una navidad hicimos pie de pecanas y luego de eso lo he probado en varios restaurantes pero nunca más habÃa vuelto a hacer.
Esta vez no conseguà pecanas pero entonces hice un pie de nueces, un mix sabroso, jeje y es el mismo proceso para las pecanas.
Quedó delicioso, tanto que se acabó el mismo dÃa! Algunas nueces quedaron con una textura muy parecida a las que venden en Get Nuts, como caramelizadas, mmmm, me da hambre con solo acordarme.
Tienen que intentarlo, es muy fácil de hacer.
Pie de pecanas
Ingredientes
- Pie crust
- 1 taza de jarabe de maÃz
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/3 de cucharadita de sal
- 1/3 de taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 huevos
- 2 tazas de pecanas (nueces)
Preparación
2 Pon a hornear las pecanas o nueces por 2-3 minutos. Luego si no las quieres enteras en tu pastel puedes partirlas a la mitad.
3 En un recipiente mezcla el jarabe de maÃz, el azúcar moreno, sal, mantequilla y vainilla.
4 En otro recipiente bate ligeramente los huevos y agrégaselos a la mezcla que habÃas hecho en el paso 2.
5 Pon la mezcla sobre el pie crust y luego agrega las pecanas.
6 Pon papel aluminio alrededor del pie para que no se quemen los bordes.
7 Coloca el pie en el horno previamente caliente a 176°C por una hora y 10 minutos.
Luego de que el pie ha estado en el horno por 30 minutos puedes quitarle el papel aluminio cuidadosamente porque el pie estará muy caliente y aún lÃquido.
Con esta receta haces un pie de 8 porciones increÃblemente delicioso, una bella textura y si lo acompañas con helados, será lo mejor!
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