02 de Agosto de 2010
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Postres
MuchÃsimo banano habÃa en mi casa! Y si no me los comÃa todos YA, se iban a poner malos.
Era domingo y usualmente la familia de mi mamá se reúne por las tardes a tomar café. No existÃa una mejor oportunidad para llevarles un delicioso queque de banano.
Aprovechamos y entonces hicimos el doble de esta receta para compartir con todos.
Queque de banano
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¾ de cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de banano en rodajas
- ½ taza de frutilla confitada (opcional)
Preparación
1 Cierne y mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y bicarbonato.
2 Aparte, licua los huevos, el azúcar, la mantequilla, leche, vainilla y banano.
3 Cuando los ingredientes licuados estén listos, agrégale la mezcla de ingredientes secos poco a poco mezclando todo bien con la batidora.
4 Agrega una cucharada de harina a la frutilla confitada y mezcla.
5 Agrega la frutilla a la mezcla del queque y mezcla bien con movimientos envolventes (sin usar la batidora).
6 Engrasa y enharina un molde. Hornea por 35 minutos a 350°C.
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El proceso de los ingredientes lÃquidos tiene que ser rápido para que el banano no se oxide.
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