Galletas con chispas de chocolate y almendras

 

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla
• ¾ de azúcar
• ¾ de azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 huevos
• 2 y ¼ de tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 2 tazas de chispas de chocolate
• 1 taza de almendras

Preparación

1 Corta las almendras en trozos grandes. Yo los prefiero así porque me encanta el sonido al morderlas.

2 Cocina durante unos minutos las almendras, unos 3 o 4 minutos bastará. 

3 Precalienta el horno a 200°C

4 Revuelve bien la mantequilla con el azúcar normal, azúcar moreno y vainilla hasta que la mezcla se vuelva cremosa.

5 Agrega los huevos, mezcla bien y agrega el harina en 3 tractos con el bicarbonato de sodio y sal.

6 Cuando esté todo bien mezclado agrega las chispas de chocolate y las almendras.

7 En un molde previamente engrasado, agrega cucharadas de la mezcla y hornea por 20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

8 Espera que el molde se enfríe completamente para retirar las galletas.