Galletas Navideñas

Ingredientes para la galleta

• 1 y ½ tazas de azúcar en polvo cernida
• 2 barras de mantequilla temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendra
• 2 y ½ tazas de harina cernida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de crémor tártaro

Ingredientes para el icing

• 2 tazas de azúcar en polvo cernida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de taza de leche
• Colorante

Preparación de las galletas

1 En un recipiente para batir, mezcla la mantequilla con el azúcar durante un minuto hasta que la consistencia sea cremosa.

2 Agrega a la mezcla el huevo, el extracto de almendra y vainilla sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado. 

3 Agrega los ingredientes secos y bate. Luego, cubre el recipiente y déjalo reposar en la refrigeradora por 3 horas.

4 Luego, cuando la mezcla esté lista, forma 4 bolas y amasa cada una por separado sobre una superficie enharinada. Puede ser de medio centímetro de grosor.

5 Ve cortando las figuras y colocándolas sobre una bandeja engrasada con mantequilla y enharinada.

6 Hornea las galletas por 10 minutos a 200°C o hasta que empiecen a verse un poco doradas, no deben quedar doradas totalmente.

Preparación del icing

1 En un recipiente mezcla todos los ingredientes para el icing de la galleta con un batidor de mano.

2 Separa el icing en 3 recipientes y agrega unas gotas del colorante, sigue batiendo hasta obtener el color que quieras. 

3 Corta la esquina de una bolsa plástica para sándwich y agrega el icing para empezar a decorar la galleta.