Papas Bravas

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 4 cucharadas de salsa brava
• 2 cucharadas de allioli
• Aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Preparación

1 Todo depende de cómo te guste comer las papas: con o sin cáscara. Esta vez le quité la cáscara a las papás y las puse en una olla con agua a hervir.

2 Con un tenedor pincha las papas para saber cuando debes sacarlas. Si las pinchas y las papas están muy duras, todavía les hace falta, pero si están muy suaves entonces no funcionan. 

Las papas deben estar en un punto intermedio, ni tan suaves ni tan duras :P

 3 Cuando las papas estén listas escúrrelas y córtalas en cubitos del tamaño que quieras, usualmente los cubitos son como de 2cm proximadamente.

4 En una bandeja para hornear coloca los cubitos de papas y mézclalas con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Pon las papas a hornear hasta que estén doradas.

Si no vas a preparar el allioli, entonces pon las papas a dorar junto con el ajo.

5 Sacas las papas del horno, pruebas si les hace falta sal y le agregas la salsa brava. Mezclas las papas con la salsa y pruebas el picante. Si te gustarían más picantes le agregas más salsa brava.

6 Agregas también el allioli y mezclas nuevamente. Listo para servir! (Omite este paso si ya le agregaste el ajo)