24 de Febrero de 2011
Posted in
Postres
Vi esta extraña y graciosa pelÃcula It’s Complicated y resulta que la actriz principal dice que para dormir tranquila come helados de lavanda con miel por la noche… asà que yo desde ese dÃa tengo antojos enormes de probar ese helado.
Mi primera empresión fue todo WTF?? Lavanda?? Eso no usa como para limpiar y lavar ropa?? Pero luego averiguando me di cuenta que de verdad lo venden como una especia, solo que no conseguà en Costa Rica, sino en Spice Cubed, una tienda bastante buena donde tienen muuuchas otras especias más y vienen en un recipiente muy práctico y además lindo.
Hace algún tiempo habÃa leÃdo que el olor a lavanda es terapéutico porque la planta tiene propiedades energizantes, es un remedio para calmar los nervios, irritabilidad, insomnio y migrañas.
Helados de lavanda con miel
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de crema dulce
- ½ taza de leche
- 2/3 de taza de miel
- 2 cucharadas de flores secas de lavanda comestibles
- 2 huevos grandes
- 1/8 de cucharadita de sal
Preparación
1 En una olla mezcla ½ taza de leche con ½ taza de crema dulce y mezcla.
2 Pon la olla a fuego medio y agrega el resto de la crema dulce, la miel y la lavanda revolviendo ocasionalmente hasta hervir.
Luego quÃtala del fuego, déjala reposar por 30 minutos con la tapa puesta.
3 Pasa la mezcla por un colador y descarta la lavanda. Pon la olla a fuego medio otra vez hasta que la mezcla esté caliente.
4 En un recipiente bate los huevos con la sal, luego agrega 1 taza de la mezcla que estas calentando y sigue batiendo.
5 Agrega esa mezcla al resto que tienes en la olla y baja el fuego a bajo, mueve constantemente con una cuchara de madera y no dejes que hierva hasta que la mezcla esté un poquito espesa de manera que cubra la cuchara.
Te toma alrededor de 5 minutos.
6 Retira la mezcla del fuego y deja que se enfrÃe a temperatura ambiente, luego ponla en la refrigeradora cubierta con la tapa al menos 3 horas.
7 Cuando esté lista, agrega la mezcla en la máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Adivina a quién le gustaron los helados!!
Algunos en mi casa no le gustaron porque dicen que les recuerda a los jabones de lavanda, pero los llevé a mi trabajo y fueron un éxito!!
Â
Te gusto esta receta? Dale una calificacion!
-
Esta receta es bastante parecida a los saquitos rellenos de Nutella solo que frita. La verdad tenÃ... -
De niña, en todas mis fiestas habÃa queque hecho por mi mamá o en alguno que otro caso tres lec... -
Esperé por un postre alrededor de 30 minutos…. La comida estuvo perfecta, el servicio genial, t... -
Estudié en una universidad pública y los mortales como yo saben que para pasar los cursos de mat... -
Mmm me encantan los sandwich de helado con galletas de chispas de chocolate y almendras, pero lo q...