Chili con carne

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11 de Mayo de 2011
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Soy una persona adicta al chile, ya de todos modos me había comentado que el chile es adictivo, no se si será cierto pero yo entre más pruebo, más quiero.

Esta receta no se trata de lo picante, sino de los condimentos, aunque para mi gusto lo genial es agregarle bastante picante.

Se convirtió en nuestra receta de los sábados junto con Sloopy Joes por mucho tiempo, por eso no sé por qué no la había puesto antes, pero aquí está mi propia versión y aun no entiendo mucho cómo funcionan las cantidades porque todo el tiempo que la hacemos es sin medidas de los ingredientes, en el camino vamos probando.

Chili con carne


Ingredientes

  • 700 gramos de carne de res molida
  • 1 y ½ taza de cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • ½ chile dulce picado
  • 1 sobre Mc Cormick de chili
  • 1 lata (439g) frijoles chili
  • 250g de pasta de tomate
  • Paprika
  • Tabasco
  • Chile picante en hojuelas
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso derretido
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
Estas son las marcas que utilicé en esta receta y las puedes conseguir en cualquier supermercado:

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Preparación

1 Primero hay que cocinar la carne molida: En una olla pones a sofreír la cebolla con aceite de oliva. Luego agregas el chile dulce y el ajo.

Agregas un poco de agua (1 taza aproximadamente) y dejas que se cocine la carne hasta que se evapore todo el agua.

2 Fríe un poco la carne y agrega el sobre de Mc Cormick, condimenta con sal y pimienta, luego agrega la pasta de tomate y los frijoles chili.

3 Revuelve bien y ve probando como queda la carne, si es necesario puedes agregar más pasta de tomate.

4 Por último agrega paprika, tabasco y las hojuelas de chile picante. De estos ingredientes vas a tener que ir probando poco a poco cual es el punto perfecto.

5 Deja reposar mientras se mezclan bien los ingredientes por al menos media hora y luego sirve.

No olvides adornar con un poco de natilla, queso amarillo derretido y cebollín.

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Tags: Carne Entradas Plato Principal

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