16 de Enero de 2012
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Recetas rápidas
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Con el año nuevo vienen nuevos propósitos y casi que hay uno que se ha repetido durante estos últimos 3 años: comer sano. En realidad lo he logrado bastante, no voy a mentir diciendo que de no como cosas fritas o bastantes chocolates, lo dulce es mi debilidad, pero también he procurado comer más frutas, ensaladas, verduras… en fin, es un propósito que tiene que repetirse siempre.
Ahora, para acompañar las ensaladas, hay muchos aderezos pero la mayoría se basan en mayonesa o son bastante cremosos, así que aquí está una vinagreta fácil de hacer para darle un saborcito a las ensaladas o a los vegetales.
Vinagreta balsámica
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- Algunas gotitas de limón
Preparación
1 Coloca el vinagre balsámico, sal y pimienta en un recipiente y mezcla con una licuadora de mano o también con el procesador de alimentos.
2 Mientras la licuadora está mezclando agrega poco a poco (despacio) el aceite de oliva y finalmente unas gotitas de limón.
Rectifica los ingredientes. Guarda la vinagreta en la refrigeradora. Bátela antes de usarla.
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