07 de Octubre de 2010
Posted in
Plato Principal
Una vez fui al supermercado, ocupaba comino así que entré rápido con el objetivo de siempre cuando una anda en carreras o corta de efectivo: “voy a comprar 4 o 5 cositas”.
Lo que pasa es que podría vivir en el supermercado, me encanta ver las salsas, podría quedarme leyendo todas las etiquetas de las especias, inspeccionando los quesos…en fin, nunca me aburriría.
La cosa es que en lugar de comino, compré curry (ja! demasiado distraída porque son MUY diferentes) y hasta llegar a la casa me di cuenta entonces para no desperdiciar el pollito que tenía, decidí hacer un chicken curry in a hurry, receta de Elise de Simply Recipes.
Pollo Curry
Ingredientes
- Aceite de oliva
- ½ cebolla cortada en julianas
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharadita de curry amarillo en polvo
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- ½ taza de crema dulce
- Culantro picado para decorar
Preparación
1 En el sartén a temperatura media/alta agrega una cucharada de aceite de oliva, cuando este caliente agrega la cebolla, un poco de sal y pimienta, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté traslúcida. Esto toma aproximadamente 3 minutos.
2 Baja el fuego y agrega la mitad del curry en polvo y continúa cocinando por un minuto más.
3 Mientras la cebolla está lista, agrega un poco de sal, pimienta y la otra mitad del curry en polvo al pollo.
4 Pon la cebolla a un lado del sartén y agrega el pollo. Cocina cada lado alrededor de 2 minutos y luego retíralo del sartén poniéndolo en un plato.
5 Agrega la crema dulce y revuelve con la cebolla constantemente a fuego medio/bajo hasta que la mezcla se ponga un poco espesa. Rectifica el curry, la sal y pimienta.
Luego agrega el pollo y sigue cocinando por unos minutos más cada lado.
Decora el pollo con el culantro y sirve con arroz. Alcanza para un plato.
Te gusto esta receta? Dale una calificacion!
( 2 Votes )-
Aaaaahhh el T-Bone… que cualidades tan lindas y deliciosas: un sabor diferente de cada lado. Su... -
Bueeeno, no sé cómo se dice Shepherd’s Pie en español pero lo que sí sé es que sabe delicio... -
El proceso del azafrán es complicado y por eso su precio es elevado, muy pocas veces he comprado ... -
Existen muchos chef que me gustan y se habrán dado cuenta de que Alton Brown es uno de ellos. Me... -
Hace un tiempo mi familia se animó a probar la comida japonesa luego de que les insistiera durant...