06 de Julio de 2010
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Desayuno
No se exactamente de donde salió esta receta o si realmente es un receta propiamente Costarricense, pero busqué en Internet y no encontré nada que me indicara la historia. Si alguien la sabe, me encantaría conocerla.
En el super podemos encontrar chorreadas dulces y saladas que en teoría están frescas, pero alguna vez han probado una “chorreada casera”? ES INIGUALABLE!!
Mi abuela hace chorreadas muy pocas veces al año y en pequeñas cantidades pero el sabor es tan fresco y original que le gana por montones a cualquier chorreada sintética comprada…. Ja! Y pensar que estamos a 5 minutos de diferencia entre un sabor y otro… anímate a hacer la receta, no hay dinero que pueda comprar el sabor de lo hecho en casa 
Chorreadas Ticas
Ingredientes
- 4 elotes tiernos grandes
- 1 huevo
- Sal o Azúcar
- Aceite
- Chile picante (opcional)
Preparación
1 Desgrana los elotes. Fácil decirlo pero incómodo hacerlo! .
No es algo de simplemente quitar maíz por maíz porque el elote está tierno, entonces utiliza un cuchillillo que esté filoso y has cortes largos separando el maíz de la mazorca. Con cuidado!
2 Pon la mitad del maíz en la licuadora, agrega un huevo y pon la otra mitad.
3 Licua por varios segundos y detén la licuadora para revolver con una cuchara. Realiza este proceso al menos 4 veces o hasta que la mezcla quede espesa.
4 Cuando la mezcla este lista, agrega ¼ de cucharadita de sal o azúcar (dependiendo de cómo prefieras la chorreada si dulce o salada).
Algunas personas prefieren las chorreadas saladas y les agregan un poco de chile picante, eso les da un sabor especial.
5 Prueba un poco la mezcla, así determinas si quieres agregar más sal o azúcar.
Con un ¼ de cucharadita el sabor salado o dulce es ligero para disfrutar más el sabor del maíz.
6 En un sartén previamente caliente agrega 2 cucharaditas de aceite luego 1 cucharada sopera de la mezcla y distribuye un poco.
Si quieres hacer chorreadas más grandes agrega más cantidad de mezcla.
Deja dorar un lado, usualmente el lado que no se está cocinando empieza a secarse cuando el otro está listo. Vuelve la chorreada con cuidado.
De esta receta consigues 3 chorreadas grandotas y un poco gruesas! Mis favoritas!... Agrega natilla y listo para comer.
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