12 de Julio de 2010
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Recetas rápidas
Adoro la salsa de tomate en pastas!
En mi casa cuando algún tomate sobra (y antes de que se pongan malos) los ponemos en el congelador para usarlos luego en salsa.
Muchas veces las salsas y sofritos comprados no están hechos con ingredientes frescos o le agregan mucha azúcar o sal.
Por eso siempre digo que lo mejor es lo que se puede preparar en casa!
Salsa de tomate
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- ½ cebolla grande
- ¼ chile dulce grande
- 1 ramito pequeño de culantro
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 pizca de azúcar
Preparación
1 Pon los tomates en una olla con agua a hervir.
2 Cuando el agua esté hirviendo y ves que la cáscara está separada del tomate, están listos. Sácalos y déjalos aparte por unos minutos mientras se enfrÃan.
3 Corta la cebolla en trozos grandes, el chile y el culantro.
4 RetÃrale la cáscara a los tomates junto con la parte del tomate que va pegada a la planta.
5 Licua los tomates, la cebolla, el chile, el culantro, la salsa de tomate, salsa inglesa y la pizca de azúcar.
6 Pon a calentar la salsa por unos minutos y agrégala a tus pastas favoritas!
De esta receta obtienes aproximadamente una taza.
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