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 No soy muy fan de las albóndigas, cuando era niña mi abuela hacía una sopa que nunca soporté y desde ahí decidí que no era de mis comidas favoritas. Después me di cuenta, que lo divertido de las albóndigas es mezclar ingredientes, así que compré algunos ingredientes, le agregué otros en mi casa y a divertirnos!!! Bueeeno, era fin de semana, una escapadita de la dieta que aún no he logrado empezar del todo Warning: getimagesize(/home/content/p/i/x/pixdeluxehost/html/pancitallena/images/stories/ImagenesRecetas/love.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in /home/content/p/i/x/pixdeluxehost/html/pancitallena/components/com_customproperties/helper.php on line 738 No soy muy partidaria de celebrar esta fecha por muchas razones pero la más importante es porque al igual que muchas otras fechas, esta es una que se debe celebrar todos los días. Es bonito recibir cualquier día del año algún regalo simplemente porque si y no porque se celebra algo. Además, como muchas veces he dicho, no hay mejor regalo que el puedas hacer con tus manos y qué mejor regalo que preparar alguna comida??. Con eso demuestras que te preocupaste e invertiste tiempo en preparar algo especial y rico!  Si si, ya sé que esta no es una receta de navidad, pero es deliciosa para la siguiente época de verano y vacaciones!! Es facilíiiiiiiiiiiiiisima y además MUY deliciosa. La primera vez que la probé fue en un restaurante argentino y quedé encantada, decidí hacerla en mi casa y sin parrilla, entonces la hice en un horno para tostar el pan y quedó muy bien, pero queda perfecta a la parrilla.  La comida de Diciembre es lo que más me gusta de este mes. En esta época es cuando vemos en el supermercado algunos alimentos que usualmente no vemos. Me encontré con una caja de cranberries en el super y no podía desaprovechar la oportunidad para hacer carne de cerdo en salsa de cranberries… así vamos probando de una vez las salsas que acompañarán la pata de cerdo la navidad de este año! Esta receta es muy fácil y verás que ya no es necesario comprar las latas de esta salsa.  Como bien lo dice Alton Brown, una pizza perfecta no la hacen sus ingredientes, sino su pasta... la verdad es que si empiezas por la pasta estarás a tan solo unos pocos ingredientes de distancia para una pizza perfecta. Ese comienzo de la perfección empieza en casa…. Una pasta crujiente y que sea masticable.  Existen muchos chef que me gustan y se habrán dado cuenta de que Alton Brown es uno de ellos. Me gusta su programa Good Eats, es entretenido y tiene esa forma de explicar las cosas que me encanta! Esta receta es parte de uno de sus programas y tenía que probarla, pero cada vez que iba al supermercado por “wonton skins” no había! y es que no es algo que yo pueda hacer y sea fácil.  El chimichurri es muy popular en Suramérica, de origen Argentino y acompaña los asados. Es simplemente una salsa deliciosa porque realza los sabores de la carne. Es muy fácil de prepararla y puedes mantenerla en el refrigerador, aunque en mi caso no dura mucho porque puedo ponerle a casi toda la comida… pescado, pollo, un poco a los huevos fritos, en pasta…  Adoro la salsa de tomate en pastas! En mi casa cuando algún tomate sobra (y antes de que se pongan malos) los ponemos en el congelador para usarlos luego en salsa. Muchas veces las salsas y sofritos comprados no están hechos con ingredientes frescos o le agregan mucha azúcar o sal. Por eso siempre digo que lo mejor es lo que se puede preparar en casa!  |
