He vuelto!! Ahora si terminé mi examen fuerte que tenía y también tengo una preciosa cámara... no es lo mejor ni tampoco profesional pero al menos es para mi. No soy de tomar fotos tan lindas, aunque debería.... el punto es que no he dejado de cocinar, he aprendido a cocinar cosas diferentes también y además compré una parrilla!! Ya no tengo que pedir prestada jajajaja....

Como tengo nueva parrilla, los domingos se han vuelto días de parrilladas y hemos estado asando de todo y probando nuevas cosas, es divertido y delicioso a la vez. Me atrevo a decir que los mejores momentos los he tenido al lado de la parrilla estos días... 

Esta receta es porque AMO los camarones y el coco, así que los pusimos juntos y taraaan.... de todas formas, ya existen varias recetas de coco con camarones

Al principio, o por lo menos desde donde me acuerdo, me gustaba enormemente la comida mexicana. Luego cambié a la italiana y mi mamá nos llevaba a almorzar de sábado de por medio a un restaurante diferente cada vez, elegía comida italiana siempre.

Hace algunos años cambié a la comida japonesa y para los cumpleaños íbamos a celebrar a restaurantes japoneses. Ahora, mi comida preferida es la española y lo ha sido desde hace algún tiempo, desde mi bautizo con Lluna de Valencia…. Mi idea de ir a España es por ir a comer!! La comida española tiene todo lo que me gusta, no puedo decir que haya algo que no me gusta o tal vez es que no lo he probado todo aún…

Y ya para dejar tanta hablada, esta es una receta española fácil de hacer, pero como todo lo fácil: es porque durante el proceso de cocinado tarda mucho o debes esperar bastante antes de cocinar la comida. En fin, la espera vale la pena… no son todos los días que comes croquetas!

Soy una persona adicta al chile, ya de todos modos me había comentado que el chile es adictivo, no se si será cierto pero yo entre más pruebo, más quiero.

Esta receta no se trata de lo picante, sino de los condimentos, aunque para mi gusto lo genial es agregarle bastante picante.

Se convirtió en nuestra receta de los sábados junto con Sloopy Joes por mucho tiempo, por eso no sé por qué no la había puesto antes, pero aquí está mi propia versión y aun no entiendo mucho cómo funcionan las cantidades porque todo el tiempo que la hacemos es sin medidas de los ingredientes, en el camino vamos probando.

Mi amor por los hongos me ha hecho hacerlos hasta en sopa!

Un día compré caldo de hongos y pensé que podría hacer una receta de sopa con ellos, además el proceso no es lento, quería usar más la licuadora de mano que había comprado hace poco, entonces pedí un poco de ayuda para elaborar la receta y taraaan.

Es una sopa de hongos, pero es un poco cremosa y si le agregas unas gotitas de limón, sabe fantástica.

Es una receta algo vieja, la tenía desde hace bastante pero últimamente he tenido mucho trabajo y no la había podido escribir.

La verdad nunca había probado una mantequilla diferente a la de mantequilla con ajo y perejil hasta que fui a un restaurante francés.

Sinceramente no soy muy fan de la comida francesa, me gusta más la española, pero para cambiar y probar cosas diferentes fuimos a un lugar no muy bonito pero en donde nos atendieron como si fuéramos de la realeza.

Para empezar traen un pan francés con una mantequilla deliciosa, para mí era algo diferente, no había probado una mantequilla así nunca, quise hacerla de una vez!

Hubo un tiempo en el que hacía caipirinhas todos los sábados y es que yo no sé hacer muchas bebidas alcohólicas pero cuando una me queda bien, la hago y la hago y la hago hasta que canse.

Habíamos visitado un restaurante brasileño y probamos deliciosas caipirinhas de muchos tipos: de fresa, limón, kiwi y maracuyá…. Me quedé viendo con mucha atención como las hacían y apenas pude las hice.

Un sábado decidimos Kathy, su novio, Vicky y yo pasarla tranquilos comiendo en compañía de unos mojitos.

Al final el novio de Kathy hizo los mojitos pero para mi sorpresa la base era nieve de limón, los probé y fue todo un éxito! Le pedí la receta para ponerla acá y todo. No pude esperar y en cuanto pude ir al super, compré la nieve y los ingredientes necesarios para hacer mojitos otra vez.

Soy amante de los mojitos y pruebo uno cada vez que puedo, ya una vez había puesto una receta de un mojito de sandía pero creo que este es mi favorito! ♥

Esta sopa es perfecta! Es muy liviana a pesar de su textura cremosa.

La receta la tomé de una revista de recetas saludables de Food&Wine y quedé encantada, no es nada difícil de preparar y el ingrediente más extraño que tienes es la semilla de amapola que es sumamente fácil de conseguir en cualquier supermercado y hasta en el mercado!

Además estoy muy contenta porque hace algún tiempo había comprado una batidora de mano que no he podido utilizar en la preparación de ninguna sopa, solo en batidos! Y ahora que la usé me pareció genial, fácil y limpia, porque con la batidora normal siempre hago unos regueros enormes… creo que es hora de ir comprando una batidora normal nueva que me haga smoothies porque la que tengo tiene más de 15 años.

Ya sé que supuestamente iba a poner recetas light para ayudar a lo que estamos a dieta pero es que por alguna u otra cosa siempre termino rompiéndola (más que todo por postres).

En fin, el sábado pasado fui a restaurante brasileño muy conocido en Costa Rica y me ofrecieron Pao de Queijo, se me había olvidado por completo lo delicioso que es!, así que este domingo decidí hacer y aprovechar que había visto en el supermercado Tapioca, pero tuve una pésima experiencia!!

Siempre había visto estas mini salchichas en el supermercado, demasiado lindas y tiernas.

Para una entradita diferente en las fiestas, cansada de los dips y las papas tostadas, me pasaron por mail esta receta rápida y muy fácil de hacer.

Es una receta de Our Best Bites, este blog se ha convertido en uno de mis favoritos!

Este lindo y divertido pedido me llegó por mail y con toda la felicidad del mundo lo hice porque me pareció demasiado gracioso.

La receta original es de Our Best Bites, un blog cocina con recetas muy útiles para cuando quieres comer algo diferente y no complicarte con ingredientes extraños.

Esta receta es muy graciosa y se adapta para cualquier fecha especial (navidad, 14 febrero y otras)

Trato de probar cosas nuevas cuando voy a algún restaurante y luego las intento en casa. Esta vez fui a un lindo Café+Cocina+Terraza llamado Kalú.

Hermoso y delicioso, me encantó todo lo que pedí y para mi sorpresa el menú tiene 2 páginas llenas de postres demasiado sensuales (ja! no pensé que fuera a usar esa palabra)… esta es mi debilidad pero bueeeno por el asunto de la dieta y debido a una recomendación probé la ensalada Paris.

Resulta que tengo que confesar que soy muy mala haciendo ensaladas, me da pereza hacerlas.  De tomate, lechuga y pepino no evoluciono. Me cansé y prefiero las verduras.

Pero viendo lo fácil y rica que es la ensalada que comí en Kalú (es genial, simple, completa y llena bastante, todos los ingredientes son mis favoritos) decidí hacerla en casa con algunas variaciones.

Alguien me dijo por ahí que no me preocupara por las ensaladas, porque lo que en realidad importa de ellas es el aderezo!

Ja! Que bonito, luego de comer y comer en Diciembre,  lo único que se me antoja es bajar los kilitos extra y no creo que lo logre mucho si le pongo aderezo a la ensalada.

No soy nutricionista, pero creo que al rato este aderezo no sea tan malo después de todo, así que si alguno sabe la cantidad de calorías que podría tener esta receta que me avise porfa!

Y es que la verdad es que soy bien mala para las ensaladas, prefiero los vegetales. Pero este aderezo esta delicioso.

Si si, ya sé que esta no es una receta de navidad, pero es deliciosa para la siguiente época de verano y vacaciones!!

Es facilíiiiiiiiiiiiiisima y además MUY deliciosa. La primera vez que la probé fue en un restaurante argentino y quedé encantada, decidí hacerla en mi casa y sin parrilla, entonces la hice en un horno para tostar el pan y quedó muy bien, pero queda perfecta a la parrilla.

Una vez me dijeron que el chile tiene algo que hace que uno quiera seguir comiendo a pesar de lo picante…. Esa es la explicación del porqué son tan adicta a todo lo que sea picante.

Y perfectas para comer en casa viendo alguna película o el partido, están estas alitas picantes, la salsa no es exactamente buffalo pero se parece mucho y es casi casi un invento.

Espero que las disfruten y luego me cuenten que les pareció!

Desde hace algún tiempo estoy con el proyecto de sembrar mis propias plantas y especias.

Tengo culantro, orégano, menta, uchuvas, vainilla, algunos árboles frutales, etc…. En una feria compré una plantita de albahaca morada porque quería hacer una infusión pero la planta pasó a mejor vida debido a mi incapacidad de cuidarla como se debe.

Últimamente he querido organizar mejor los cultivos y realizar un mini huerto, así que empecé con la albahaca, ya veremos cómo me va…

Esta receta no es mía, @jparce me la envío por twitter y obviamente tenía que probar… Originalmente la receta es de Gimme Some Oven, cuando leí los ingredientes pensé que era demasiado fácil para ser verdad!! Pancitos de pizza?? No puede ser que sea tan fácil algo tan delicioso en apariencia, hasta que lo confirmé!

Gracias a @jparce por compartir con PancitaLlena esta deliciosa receta!

Descubrí las cáscaras de papa por primera vez en un restaurante de costillas y me encantaron, desde ahí las seguí pidiendo cada vez que podía hasta que me animé a hacerlas en mi casa.

Lo bueno es que no desperdicias nada de la papa, cada vez que haces puré puedes guardar las cáscaras para hacer esta receta.

Ah delicia! Resulta que un amigo de mi mamá llega siempre con alguna comida deliciosa para preparar. Es un chef excelente.

Tengo que confesar que yo no había probado el carpaccio de salmón pero de lo que me estaba perdiendo!!! Y en realidad la receta es muy sencilla y rápida, pero no puedo decir que barata, ya que el salmón dependiendo de donde sea, es caro.

El zuquini es una delicia en ensaladas, con huevo, en sopa… siempre lo había comido entero en alguna sopa, pero sopa de zuquini ?? No, de eso no.

Fui al supermercado a comprar zuquinis y me di cuenta que son baratos pero no más que en la feria!

Esta receta es perfecta como entrada y se mantiene por al menos una semana en la refrigeradora.