He vuelto!! Ahora si terminé mi examen fuerte que tenía y también tengo una preciosa cámara... no es lo mejor ni tampoco profesional pero al menos es para mi. No soy de tomar fotos tan lindas, aunque debería.... el punto es que no he dejado de cocinar, he aprendido a cocinar cosas diferentes también y además compré una parrilla!! Ya no tengo que pedir prestada jajajaja....

Como tengo nueva parrilla, los domingos se han vuelto días de parrilladas y hemos estado asando de todo y probando nuevas cosas, es divertido y delicioso a la vez. Me atrevo a decir que los mejores momentos los he tenido al lado de la parrilla estos días... 

Esta receta es porque AMO los camarones y el coco, así que los pusimos juntos y taraaan.... de todas formas, ya existen varias recetas de coco con camarones

Anteriormente había hecho arroz japonés pero para ser sincera me quedaba bastante mal.

El arroz japonés es un grano corto, redondo y también es muy pegajoso. A mí simplemente me quedaba una masa. Finalmente vi muuuuchos videos de cómo hacer el arroz y ya por fin me quedó perfecto.

Tampoco es que se requiera ir a la universidad para aprender a hacer arroz japonés, pero es que a veces me complico mucho o soy demasiado torpe.

Al principio pensaba que era muy complicado, pero luego te das cuenta que es mucho mejor y mucho más fácil de hacer que el arroz normal. Solo lava, cocina y condimenta! Listo… sin aceite, sin cebolla, sin chile… fácil

Solo decir nombre de la receta se me hace la boca agua…. Que delicia! Y no es porque yo las haya hecho pero de verdad esto quedó genial. La receta original es de Martha Stewart pero yo le hice unos cambiecitos.

De niña, mi papá no sabía cocinar muy bien así que el plato fuerte de todos los fines de semana era atún enlatado, arroz masudo y papas a la francesa, pero las papas eran al estilo clásico: cortando las papas… lo que me divertía montones era hacer una papa delgada para que el final quedara como papa tostada.

Bueno al final mi papá aprendió a hacer arroz pero igual seguimos haciendo papas de vez en cuando…

Al principio, o por lo menos desde donde me acuerdo, me gustaba enormemente la comida mexicana. Luego cambié a la italiana y mi mamá nos llevaba a almorzar de sábado de por medio a un restaurante diferente cada vez, elegía comida italiana siempre.

Hace algunos años cambié a la comida japonesa y para los cumpleaños íbamos a celebrar a restaurantes japoneses. Ahora, mi comida preferida es la española y lo ha sido desde hace algún tiempo, desde mi bautizo con Lluna de Valencia…. Mi idea de ir a España es por ir a comer!! La comida española tiene todo lo que me gusta, no puedo decir que haya algo que no me gusta o tal vez es que no lo he probado todo aún…

Y ya para dejar tanta hablada, esta es una receta española fácil de hacer, pero como todo lo fácil: es porque durante el proceso de cocinado tarda mucho o debes esperar bastante antes de cocinar la comida. En fin, la espera vale la pena… no son todos los días que comes croquetas!

Estos últimos días han sido un poco extraños, tuve una crisis de apendicitis y terminé en el hospital, me operaron y tengo que comer cosas blandas, sin grasa, líquidos y no puedo comer lechuga ni repollo…

Cuando me dicen “comida blanda” no puedo evitar pensar en un puré de papa…. Y como no quiero pasar comiendo puré el resto del tiempo he estado viendo qué tipo de recetas me resultarían para mi nueva dieta.

Además, mi hermana ha estado en una estricta dieta que tiene más NO PUEDO que SI PUEDO…. Que pereza que sea más fácil aumentar de peso que adelgazar . En fin, por lo menos sabemos que estamos comiendo sano.

Ok, me pidieron recetas de mariscos y taraaaan…. Siempre había querido probar las vieiras pero no lo había logrado. Me decían que tenían un sabor delicioso y bueno, por el precio y la textura me imaginaba un sabor suave y delicado, una comida de dioses, la verdad es que así fue.

Una delicia completa de la que no se pueden perder, no toma mucho tiempo prepararlas y creo que podría comer y comer y comer….

Soy una persona adicta al chile, ya de todos modos me había comentado que el chile es adictivo, no se si será cierto pero yo entre más pruebo, más quiero.

Esta receta no se trata de lo picante, sino de los condimentos, aunque para mi gusto lo genial es agregarle bastante picante.

Se convirtió en nuestra receta de los sábados junto con Sloopy Joes por mucho tiempo, por eso no sé por qué no la había puesto antes, pero aquí está mi propia versión y aun no entiendo mucho cómo funcionan las cantidades porque todo el tiempo que la hacemos es sin medidas de los ingredientes, en el camino vamos probando.

Mi amor por los hongos me ha hecho hacerlos hasta en sopa!

Un día compré caldo de hongos y pensé que podría hacer una receta de sopa con ellos, además el proceso no es lento, quería usar más la licuadora de mano que había comprado hace poco, entonces pedí un poco de ayuda para elaborar la receta y taraaan.

Es una sopa de hongos, pero es un poco cremosa y si le agregas unas gotitas de limón, sabe fantástica.

Es una receta algo vieja, la tenía desde hace bastante pero últimamente he tenido mucho trabajo y no la había podido escribir.

Bueeeno, no sé cómo se dice Shepherd’s Pie en español pero lo que sí sé es que sabe delicioso, una receta de las pocas que como con guisantes.

Una vez probé esta receta hecha por mi suegra (que cocina delicioso)  y comí y comí y comí….

Según Wikipedia, este plato es tradicional británico y se sirve para grupos de gente, se cocina con carne de cordero pero yo lo he comido también con carne de res y queda rico también. Dicen que hay una opción vegetariana que agregas legumbres aunque mi favorito es el de carne.

Además de todas los ingredientes sabrosos que trae esta receta, existe uno que es indispensable: la salsa Worcestershire (ja! no es tan complicado de pronunciar! ). Esta salsa le da el toque mágico a esta receta….

Esta sopa es perfecta! Es muy liviana a pesar de su textura cremosa.

La receta la tomé de una revista de recetas saludables de Food&Wine y quedé encantada, no es nada difícil de preparar y el ingrediente más extraño que tienes es la semilla de amapola que es sumamente fácil de conseguir en cualquier supermercado y hasta en el mercado!

Además estoy muy contenta porque hace algún tiempo había comprado una batidora de mano que no he podido utilizar en la preparación de ninguna sopa, solo en batidos! Y ahora que la usé me pareció genial, fácil y limpia, porque con la batidora normal siempre hago unos regueros enormes… creo que es hora de ir comprando una batidora normal nueva que me haga smoothies porque la que tengo tiene más de 15 años.

No soy muy fan de las albóndigas, cuando era niña mi abuela hacía una sopa que nunca soporté y desde ahí decidí que no era de mis comidas favoritas.

Después me di cuenta, que lo divertido de las albóndigas es mezclar ingredientes, así que compré algunos ingredientes, le agregué otros en mi casa y a divertirnos!!!

Bueeeno, era fin de semana, una escapadita de la dieta  que aún no he logrado empezar del todo

Siguiendo con las recetas de navidad y año nuevo, aquí esta deliciosa. En realidad yo la podría comerla sin importar la época pero no siempre logro conseguir cranberries.

La comida de Diciembre es lo que más me gusta de este mes. En esta época es cuando vemos en el supermercado algunos alimentos que usualmente no vemos.

Me encontré con una caja de cranberries en el super  y no podía desaprovechar la oportunidad para hacer carne de cerdo en salsa de cranberries… así vamos probando de una vez las salsas que acompañarán la pata de cerdo la navidad de este año!

Esta receta es muy fácil y verás que ya no es necesario comprar las latas de esta salsa.

Una vez me dijeron que el chile tiene algo que hace que uno quiera seguir comiendo a pesar de lo picante…. Esa es la explicación del porqué son tan adicta a todo lo que sea picante.

Y perfectas para comer en casa viendo alguna película o el partido, están estas alitas picantes, la salsa no es exactamente buffalo pero se parece mucho y es casi casi un invento.

Espero que las disfruten y luego me cuenten que les pareció!

Desde hace algún tiempo estoy con el proyecto de sembrar mis propias plantas y especias.

Tengo culantro, orégano, menta, uchuvas, vainilla, algunos árboles frutales, etc…. En una feria compré una plantita de albahaca morada porque quería hacer una infusión pero la planta pasó a mejor vida debido a mi incapacidad de cuidarla como se debe.

Últimamente he querido organizar mejor los cultivos y realizar un mini huerto, así que empecé con la albahaca, ya veremos cómo me va…

Esta receta la ví en algún programa de Food Network y sabía que debía hacerla, amo los hongos frescos y me los como hasta solos y sin cocinar.

También, pensando en una receta vegetariana, se me ocurrió esta delicia que sé que muchos van a amar.

Por mi parte solo cambié la cantidad original de nuez moscada porque era demasiado para mi gusto.

Aaaaahhh el T-Bone… que cualidades tan lindas y deliciosas: un sabor diferente de cada lado.

Su hueso en forma de "T" conduce y mantiene la temperatura por lo que no necesitarás mucho tiempo para elaborarlo.

Bueno, no hay mucho que decir, lo mejor es disfrutarlo!

Una vez fui al supermercado, ocupaba comino así que entré rápido con el objetivo de siempre cuando una anda en carreras o corta de efectivo: “voy a comprar 4 o 5 cositas”.

Lo que pasa es que podría vivir en el supermercado, me encanta ver las salsas, podría quedarme leyendo todas las etiquetas de las especias, inspeccionando los quesos…en fin, nunca me aburriría.

La cosa es que en lugar de comino, compré curry (ja! demasiado distraída porque son MUY diferentes) y hasta llegar a la casa me di cuenta entonces para no desperdiciar el pollito que tenía, decidí hacer un chicken curry in a hurry, receta de Elise de Simply Recipes.

El proceso del azafrán es complicado y por eso su precio es elevado, muy pocas veces he comprado pero aproximadamente cuesta unos $6 un envase de 3x3 cm que no viene totalmente lleno.

Obviamente las recetas no requieren de tantísimo azafrán, se dice que en la preparación de un plato para 6 personas que lleve azafrán, se agrega apenas una pizca.

Y esta vez, me trajeron azafrán directamente desde España! Así que no puedo estar más feliz, y no es un envase de 3x3…

Me encantan los pie, se pueden hacer de casi todo…. Por eso me gustan, se puede ser muy creativo con su relleno, explorar sabores diferentes… es como las crepas, increíble!

Pueden ser dulces o salados, no importa porque combinan muy bien con ambos sabores, luego puedes agregar ensalada o helados.