Estoy muy panadera… esta navidad me regalaron una maquinita para hacer pan, además aproveché y compré un molde rectangular para hacer pan artesanal. Me gusta mucho la idea de hacer el propio pan… está acorde con mi “filosofía” en la cocina: evitar comprar las mezclas hechas, es mejor lo hecho en casa, todo tiene ese ingrediente secreto que hace que sea tan especial.

Esta receta es deliciosa, tiene un balance perfecto entre lo ácido del limón y lo dulce. El glaseado que se le pone encima hace que el pancito quede húmedo y delicioso.

Últimamente me han gustado más las ensaladas, ahora creo que soy un poco más creativa con ellas, aparte de que me han llamado mucho la atención las vinagretas.

Hace poco estaba leyendo una deliciosa receta de una vinagreta para las ensaladas. La vinagreta tenía fresas con semillas de amapola y de verdad quería hacerla pero se me ocurrió un destino diferente para las fresas, al rato no sea un destino más saludable pero definitivamente si es un destino más feliz desde mis perspectiva: muffins de fresa!

Siempre quise hacer esta receta, solo que es un poco difícil conseguir blueberries frescas o cuando conseguía no tenía mucho dinero.

Llegó el día en el que las compré y la verdad es que la espera valió la pena porque ahora sí puedo decir que nunca había probado unos helados tan deliciosos.

Hice bastantes helados, probé un poco porque con lo de la cirugía no puedo comer así que le dije a mi mamá que si quería podía repartirlos entre la familia ya que ella cuida mucho su peso. Me dijo que ni loca pensara en repartir esos helados, que eran todos de ella! JA!

Esta receta es viejísimaaaa…., bueno tal vez no tanto. La hacía con mi mamá cuando era niña y si quería hacerle un postre a mi papá, definitivamente era éste.

Es muy rápido de hacer y con menos ingredientes comparados al otro chessecake que está publicado en Pancita Llena.

También disculpas por las fotillos iniciales, que debido a causas fuera de mi control (mi cámara se volvió loca) tuve que tomarlas con el celular… espero pronto comprar una cámara nueva.

Hace días estaba por hacer esta increíble receta y ya que al fin la hice, me ha costado mucho postearla…. Y sí, yo de todas las recetas digo que son increíbles, fáciles o rápidas, pero es que es cierto!!!!

El ingrediente que tal vez cuesta un poco más conseguir son las blueberries… el resto la mayoría están en la casa…

No hay excusas, es una receta muy rápida, excelente compañía para los tés por la tarde y con estas lluvias, es muy conveniente algo recién salidito del horno.

Un nombre extraño!!! Pero tenía que probarlo…

Para empezar tengo que decir que este postre es increíblemente dulceeee, es un deber comérselo con helados o mínimo con un vaso de leche, pero no importa! Lo dulce también es increíblemente delicioso.

La receta no es mía, originalmente es de Nestlé y creo que por eso es muy fácil de hacer, excepto por el pie crust, que tal vez es lo que más lleva trabajo, pero nada imposible.

Para una navidad hicimos pie de pecanas y luego de eso lo he probado en varios restaurantes pero nunca más había vuelto a hacer.

Esta vez no conseguí pecanas pero entonces hice un pie de nueces, un mix sabroso, jeje y es el mismo proceso para las pecanas.

Quedó delicioso, tanto que se acabó el mismo día! Algunas nueces quedaron con una textura muy parecida a las que venden en Get Nuts, como caramelizadas, mmmm, me da hambre con solo acordarme.

Tienen que intentarlo, es muy fácil de hacer.

Aparte de que son bajos en calorías, quitan el calor!.... las nieves tienen menos grasa que los helados que utilizan leche y crema dulce como base.

Esta es otra receta de Ben & Jerry’s y ellos dicen que es su “best-seller” en el verano. Como estos días ha hecho increíble calor y también como se supone que estoy a dieta, decidí que podría permitirme estos helados, además de que siempre necesito algo dulce de comer después de almuerzo.

Vi esta receta y simplemente me sorprendió lo simple que era. Pensaba que para hacer queques rellenos era necesario cortar un pedacito, rellenarlos y volver a poner el pedacito. Listo.Resulta que investigando más me di cuenta que el supuesto creador de este queque es Jean-Georges Vongerichten, un chef  francés y digo “supuesto” porque Jacques Torres (otro chef francés y chocolatero) dice que ese queque ya existía en Francia. Al final Jean-Georges popularizó esta receta en Estados Unidos y se sirve en muchos restaurantes.

Ahora, mi intento se debe a problemas técnicos de la cocina de mi casa más que a la receta que encontré en Food and Wine…

Vi esta extraña y graciosa película It’s Complicated y resulta que la actriz principal dice que para dormir tranquila come helados de lavanda con miel por la noche… así que yo desde ese día tengo antojos enormes de probar ese helado.

Mi primera empresión fue todo WTF?? Lavanda?? Eso no usa como para limpiar y lavar ropa?? Pero luego averiguando me di cuenta que de verdad lo venden como una especia, solo que no conseguí en Costa Rica, sino en Spice Cubed, una tienda bastante buena donde tienen muuuchas otras especias más y vienen en un recipiente muy práctico y además lindo.

Hace algún tiempo había leído que el olor a lavanda es terapéutico porque la planta tiene propiedades energizantes, es un remedio para calmar los nervios, irritabilidad, insomnio y migrañas.

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No soy muy partidaria de celebrar esta fecha por muchas razones pero la más importante es porque al igual que muchas otras fechas, esta es una que se debe celebrar todos los días. Es bonito recibir cualquier día del año algún regalo simplemente porque si y no porque se celebra algo.

Además, como muchas veces he dicho, no hay mejor regalo que el puedas hacer con tus manos y qué mejor regalo que preparar alguna comida??. Con eso demuestras que te preocupaste e invertiste tiempo en preparar algo especial y rico!

Este lindo y divertido pedido me llegó por mail y con toda la felicidad del mundo lo hice porque me pareció demasiado gracioso.

La receta original es de Our Best Bites, un blog cocina con recetas muy útiles para cuando quieres comer algo diferente y no complicarte con ingredientes extraños.

Esta receta es muy graciosa y se adapta para cualquier fecha especial (navidad, 14 febrero y otras)

Hice esta deliciosa receta recordando que una tía hace arrollados de canela para navidad. Estos los hice para año nuevo y los encontré en Pinch My Salt, un blog de cocina bastante bueno y de fotografía también.

En realidad son bastante fácil de hacer pero llevan mucho tiempo mientras esperas a que la pasta crezca un poco, algo que vale muchísimo la pena porque el resultado es genial.

Estas son las primeras galletas de navidad que hago en mi vida. He hecho galletas para navidad pero nunca unas tan navideñas como estas.

Recientemente fui a cambiar los puntos de mi tarjeta por muchos moldes para hacer galletas y algunas cosas de cocina. Me encontré unos navideños y pensé que sería lindo regalar galletas esta Navidad.

Ya les conté que desde que tengo una máquina para hacer helados no compro?, el sabor de los helados es millones de veces mejor hechos en casa que los que venden en cualquier heladería Premium.

Y es que a pesar de que los helados son tan fáciles de hacer, hay que tener cierto cuidado para prepararlos y agregar los ingredientes ideales.

Otro beneficio es que se pueden preparar helados que nunca encontrarás en el supermercado. Solo le agregas a la base tus ingredientes favoritos y listo!

La comida de Diciembre es lo que más me gusta de este mes. En esta época es cuando vemos en el supermercado algunos alimentos que usualmente no vemos.

Me encontré con una caja de cranberries en el super  y no podía desaprovechar la oportunidad para hacer carne de cerdo en salsa de cranberries… así vamos probando de una vez las salsas que acompañarán la pata de cerdo la navidad de este año!

Esta receta es muy fácil y verás que ya no es necesario comprar las latas de esta salsa.

Para preparar rápido un flan puedes usar de los paquetes que venden en los supermercados pero te estarás perdiendo de lo que realmente es un flan.

Una textura y sabor totalmente diferente, no se puede comprar…. Esta es una receta rápida y muy fácil, tal vez en lo que más dures es cocinando el flan pero la preparación es de menos de 10 minutos.

Mmm me encantan los sandwich de helado con galletas de chispas de chocolate y almendras, pero lo que más me gusta es que puedo combinar cualquier sabor de helado.

No se me había ocurrido que podría hacer mis propios sandwich de helado muy parecidos a Pops y disfrutarlos de igual forma que con una galleta hasta que Lorena hizo una petición a Pancita Llena: “Me muero por hacer sandwich de helados (como los de la Pops), pero no logro encontrar la receta (sólo con galletas oreo).”

Entonces aquí va, es una receta deliciosa que encontré en Internet y ahora no recuerdo exactamente de donde fue que la obtuve, pero apenas tenga el dato, aquí lo pongo!

Esta receta es bastante parecida a los saquitos rellenos de Nutella solo que frita. La verdad tenía mucha Nutella en la casa entonces decidí hacer esta receta que con helados es deliciosa. Además, creo que no duras mucho haciéndola.

La Nutella puedes usarla en sándwich, cupcakes, queques, galletas…también en los deliciosos brownies.

Para algunos estoy loca porque no me gusta la mantequilla de maní, sin embargo recientemente he descubierto que lo que en realidad no me gusta es comerla por si sola o en sándwich.

Los mejores helados son los de mantequilla de maní y definitivamente estos brownies también son los mejores!

El mercado nos bombardea con marcas de mezclas para queque y brownies. Tengo que confesar que hace pocos días hice brownies de paquete y pensé que sería bueno hacer una receta de brownies que no puedas encontrar en el super, busqué en Internet y taraaaan...