Mi amor por los hongos me ha hecho hacerlos hasta en sopa!

Un día compré caldo de hongos y pensé que podría hacer una receta de sopa con ellos, además el proceso no es lento, quería usar más la licuadora de mano que había comprado hace poco, entonces pedí un poco de ayuda para elaborar la receta y taraaan.

Es una sopa de hongos, pero es un poco cremosa y si le agregas unas gotitas de limón, sabe fantástica.

Es una receta algo vieja, la tenía desde hace bastante pero últimamente he tenido mucho trabajo y no la había podido escribir.

Esta sopa es perfecta! Es muy liviana a pesar de su textura cremosa.

La receta la tomé de una revista de recetas saludables de Food&Wine y quedé encantada, no es nada difícil de preparar y el ingrediente más extraño que tienes es la semilla de amapola que es sumamente fácil de conseguir en cualquier supermercado y hasta en el mercado!

Además estoy muy contenta porque hace algún tiempo había comprado una batidora de mano que no he podido utilizar en la preparación de ninguna sopa, solo en batidos! Y ahora que la usé me pareció genial, fácil y limpia, porque con la batidora normal siempre hago unos regueros enormes… creo que es hora de ir comprando una batidora normal nueva que me haga smoothies porque la que tengo tiene más de 15 años.

El zuquini es una delicia en ensaladas, con huevo, en sopa… siempre lo había comido entero en alguna sopa, pero sopa de zuquini ?? No, de eso no.

Fui al supermercado a comprar zuquinis y me di cuenta que son baratos pero no más que en la feria!

Esta receta es perfecta como entrada y se mantiene por al menos una semana en la refrigeradora.

La sopa azteca es una de mis favoritas, la probé en un restaurante mexicano hace mucho tiempo.

Tenía 15 años cuando me invitaron a probarla y no quise! (no puedo creer que la haya rechazado) mi mamá si la aceptó y entonces yo parecía bulldog viéndola comer… hecha babas.

También ésta receta es una petición que fue hecha mediante Twitter por @nacho_orozco

La salsa brava es muy fácil de hacer y se puede comer con casi cualquier alimento.

En España es muy popular porque se come con papas bravas, una receta deliciosa y también muy fácil de hacer que pronto publicaré.

Hay algo en la salsa brava que la hace diferente de una salsa picante o con tabasco, tiene un sabor complejo por sus ingredientes: ácido, amargo, picante y el increíble aroma de las especias.