31 de Agosto de 2010
Posted in
Plato Principal
Caarrrneeee… quería hacer alguna receta con carne, hace mucho no comía y tenía en mente un lomo pero rapidito me convencieron para que hiciera este delicioso asado!
El sabor es muy parecido al lomo relleno que hace mi abuelita para las ocasiones especiales, solo que mucho más barato! 
Asado de mano de piedra
Ingredientes
- 1 kilo de mano de piedra
- 2 sobres pequeños de salsa de hongos
- 2 sobres pequeños de salsa ranchera
- 250 gramos de jamón picado
- 150 gramos de tocineta picada
- 1 lata de hongos rebanados grande y escurrida
- 3 dientes de ajo picados fino
- Papel aluminio
Preparación
1 Prepara la carne: córtale el exceso de pellejo y pártela en tajadas pero que quede como un libro.
Los cortes pueden ser profundos pero la carne debe quedar en un solo pedazo.
2 Coloca la carne en un molde previamente forrado con papel aluminio.
3 Entre cada tajada coloca la tocineta, el jamón, las salsas, hongos y ajo.
4 Envuelve con papel aluminio sin que quede completamente pegado a la carne.
Verifica la cocción de la carne a la media hora y báñala con el jugo que va soltando.
Esta receta puedes compartirla con 8 personas! 
Te gusto esta receta? Dale una calificacion!
( 3 Votes )-
Aaaaahhh el T-Bone… que cualidades tan lindas y deliciosas: un sabor diferente de cada lado. Su... -
Bueeeno, no sé cómo se dice Shepherd’s Pie en español pero lo que sí sé es que sabe delicio... -
El proceso del azafrán es complicado y por eso su precio es elevado, muy pocas veces he comprado ... -
Existen muchos chef que me gustan y se habrán dado cuenta de que Alton Brown es uno de ellos. Me... -
Hace un tiempo mi familia se animó a probar la comida japonesa luego de que les insistiera durant...