Arrollados de canela (en forma de corazón)

Ingredientes

• ½ barra de mantequilla ablandada
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 1 y ½ cucharadita de levadura instantánea
• ½ taza de leche caliente (no hirviendo)
• ½ cucharadita de limón ácido
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2/3 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita colmada de canela

Preparación

1 Usando una batidora, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, luego agrega el huevo.

2 En otro recipiente mezcla la harina, sal y levadura. Luego agrega el harina y la leche a la mantequilla poco a poco mientras vas batiendo a velocidad baja hasta que toda la harina esté incorporada.

3 Sobre una superficie plana enharinada coloca la mezcla, agrega la harina que sea necesaria y amasa hasta que la pasta no esté pegajosa.

Te tomara entre 8 y 10 minutos hacer esto.

4 Coloca la masa en un molde con aceite. Voltea la masa para cubrirla con aceite y déjala reposar en un lugar tibio por una hora y media.

5 Luego, en una superficie enharinada, coloca la masa y aplánala con un rodillo formando un rectángulo, cúbrelo y déjalo reposar por 10 minutos.

Mientras tanto puedes ir mezclando la canela con el azúcar moreno.

6 Cuando la pasta haya reposado, aplánala formando un rectángulo de 50 cm x 17 cm. Con una brocha de cocina cubre la superficie de la pasta con la mantequilla derretida.

Luego espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la masa.

Presiona el azúcar suavemente con la palma de la mano.

7 A partir de uno de los lados largos, empieza a enrollar la masa hacia el centro. Detente antes de llegar al centro y has lo mismo con el otro lado hasta que ambos lados de junten. Presiona suavemente para unirlos.

8 Corta los rollos de 2 cm de grosor y dales forma de corazón pellizcando la parte inferior entre 2 dedos, luego colócalos en una bandeja engrasada y enharinada.

9 Precalienta el horno y luego coloca los rollos a 175°C por ambos lados durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Ingredientes para el glaze de queso crema

• 110 gramos de queso crema ablandado
• ½ barra de mantequilla ablandada
• 1 taza de azúcar en polvo
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de leche

10 Con una batidora mezcla el queso crema con la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.

11 Agrega la vainilla y el azúcar poco a poco. Agrega más azúcar y la leche si es necesario.