Pop Tarts

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 barras de mantequilla sin sal cortada en cubitos
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de leche
• Para el relleno: Dulce de leche, mermelada de tu sabor favorito, mantequilla de maní, queso crema (para pop tarts saladas).

Preparación

1 Mezcla la harina, azúcar y sal.

2 En un recipiente aparte bate un huevo con la leche. Guárdalo para después. 

3 Agrega los cubitos de mantequilla a la mezcla de harina y revuelve bien con las manos hasta que la pasta esté homogénea.

4 Añade el huevo que acabas de batir a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla bien con las manos y luego deja la pasta reposar por unos 5 o 10 minutos en el refrigerador.

5 Pon suficiente harina en un lugar para aplanar la pasta en forma cuadrada con un rodillo.

La harina evitará que la pasta se pegue a la superficie y al rodillo.

6 Trata de que la pasta no quede muy gruesa y córtala en rectángulos iguales.

En otro recipiente bate el huevo restante y déjalo aparte.

7 En un rectángulo pon un poco de tu relleno favorito en el centro, sin tocar los lados.

8 Con un pincel, pasa el huevo que acabas de batir por los lados del rectángulo que le agregaste el relleno.

Usa otro rectángulo de la pasta y haz lo mismo con el huevo, luego pon por encima del rectángulo que tiene el relleno, como si fuera una tapa y con un tenedor cierra cada lado.

9 En una bandeja previamente engrasada con mantequilla y enharinada, coloca cada pop tart y con un palito de dientes hazle huequitos para que el calor salga.

10 Hornea por 20 minutos a 250°C por arriba y abajo o bien hasta que estén doradas.