Cocinando brócoli: Blanqueo

03 de Marzo de 2012
Posted in Tips

Una comida fácil de preparar y saludable es el brócoli. Lo hago mucho cuando no tengo tiempo o me da pereza hacer una ensalada más preparada.

Cocinar el brócoli es fácil de hacer, pero algunas veces no lo cocinamos adecuadamente. A veces pasa que el brócoli se cocina y queda de un color verde oliva.

Lo ideal a la hora de cocinar el brócoli es usar la técnica de blanqueo y en realidad, luego te vas a dar cuenta que no solo para el brócoli, sino que funciona para muchos vegetales más. Así no perderán sus propiedades, color y firmeza.