28 de Julio de 2010
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Desayuno
Son pocas cosas que como en el desayuno que tengan tomate, algunas veces acompaño el gallo pinto con un poco de tomate picado o hacemos los típicos huevos rancheros mexicanos.
Esta receta es muy liviana y contiene muchísimas menos calorías que los huevos fritos solos.
Es ideal para comenzar el día
Huevos pochados con pico de gallo
Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 1 cubito de pollo
- 3 huevos
- 3 rebanas de pan cuadrado
- 1 tomate grande
- ½ cebolla picada
- ½ chile dulce picado
- Jugo de medio limón
- Culantro
- Sal
Preparación
1 Pica el tomate en cubitos y revuelve con la cebolla, el chile dulce y un manojo de culantro picado.
Agrega el jugo de limón y sal al gusto.
2 Pon el pan a tostar y al mismo tiempo a hervir agua con el cubito de pollo a fuego medio.
3 Justo antes de que el agua hierva, abre un huevo y déjalo caer con mucho cuidado. Cocínalo por unos 3 minutos.
Tienes que estar pendiente de que el agua no comience a hervir.
4 Retira el huevo del agua.
5 En una de las tostadas agrega un poco del pico de gallo y por encima coloca el huevo que acabas de retirar.
Repite el proceso del huevo para los demás y a disfrutar!
Si quieres, puedes agregar un poquito de polvo de chile picante al pico de gallo!
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