25 de Junio de 2010
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Ya he dicho lo mucho que disfruto de los hongos frescos? Jeje, son una delicia y tengo varias recetas pendientes para los amantes de los hongos.
Bueno y si vas siguiendo mi blog o solamente leído alguna receta, habrás notado que me gusta probar cosas en restaurantes y hacerlas en casa. Así que ésta receta no es diferente.
Esta receta es muy popular en restaurantes italianos y taaan simple de hacer en casa! Así que puedes disfrutarla sin necesidad de esperar.
Hongos rellenos
Ingredientes
- 4 hongos crimini grandes
- 5 lonjas de jamón
- 5 cucharadas de queso mozarella
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Preparación
1 Parte las lonjas de jamón en cuadritos y ponlas a cocinar unos minutos, no las cocines totalmente.
2 En un recipiente combina el jamón con el queso mozarella y parmesano.
3 Retírale los tallos a los hongos.
4 En una bandeja, coloca los hongos y bañalos en un chorro de aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta. También agrégales orégano y revuelve bien.
5 Voltea los hongos y agrégales la mezcla de quesos con jamón y ponlos a hornear por 10 minutos a 250C° o hasta que el queso esté un poco dorado.
De esta receta existen muchas variaciones para el relleno, solo se trata de agregar diferentes ingredientes que acompañados con los hongos será una entrada genial.
Si quieres puedes agregar chile en hojuelas, te aseguro que es una perfecta combinación.
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