Spaghetti Boloñesa

Esta receta es Italiana, proveniente de Bologna. Tradicionalmente se utiliza carne de ternera.

Ingredientes

• 1 paquete mediano de spaghetti
• ½ kilo de carne molida
• 1 taza de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• Orégano
• Albahaca
• Paprika
• Culantro fresco
• Pimienta
• Sal

Preparación

1 Pon a dorar el ajo y la cebolla finamente picados.

Agrega la carne molida y un chorrito de agua con una pizca de sal y de pimienta. Espera a que se evapore el agua.

2 Apenas se haya evaporado el agua de la carne molida agrega un poco de orégano, albahaca y paprika y deja que la carne se dore.

3 Pon a calentar la salsa de tomate (a fuego bajo).

4 Pon a hervir agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir, agrega el spaghetti y cocínalos de 10 a 15 minutos aproximadamente.

5 Cuando la salsa de tomate esté lista y la carne esté dorada, agrega la salsa a la carne y revuelve bien.

6 Pica en pedazos grandes un puñado de culantro.

7 Pon los spaghetti a escurrir y luego colócalos en un plato, por encima le agregas la mezcla de la carne con salsa de tomate.

8 Agrégale al plato un poco de culantro y listo!

Esta receta alcanza para 2 platos grandes.