27 de Junio de 2011
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Plato Principal
Estos últimos días han sido un poco extraños, tuve una crisis de apendicitis y terminé en el hospital, me operaron y tengo que comer cosas blandas, sin grasa, líquidos y no puedo comer lechuga ni repollo…
Cuando me dicen “comida blanda” no puedo evitar pensar en un puré de papa…. Y como no quiero pasar comiendo puré el resto del tiempo he estado viendo qué tipo de recetas me resultarían para mi nueva dieta.
Además, mi hermana ha estado en una estricta dieta que tiene más NO PUEDO que SI PUEDO…. Que pereza que sea más fácil aumentar de peso que adelgazar 
. En fin, por lo menos sabemos que estamos comiendo sano.
Pollo pochado
Esta receta la tomé de uno de mis blogs favoritos: Simply Recipes. Me pareció increíblemente interesante porque no tiene nada de aceite o mantequilla y es rapidísima de hacer y cocinar.
Ingredientes
- 1 pechuga deshuesada sin piel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal
- Hierbas secas: orégano, romero, tomillo, paprika… todas las que quieras
- Plástico para microondas
Preparación
1 Parte la pechuga en dos y coloca ambas partes en un recipiente. Agrégales el jugo de limón, sal y las hierbas.
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar.
2 Pon una olla con un litro y medio de agua a hervir.
3 Cuando el agua empiece a hervir, coloca un poco de plástico sobre una superficie plana y agrega el pollo.
Enrolla el pollo y has un nudo a cada lado. Es como hacer un choricito, jeje. 
4 Apaga el fuego y coloca los “choricitos” de pollo que hiciste, déjalos por 15 minutos con la olla tapada y en el disco caliente.
5 Cuando hayan pasado los 15 minutos, retíralos de la olla y desenvuélvelos. Corta en trocitos el pollo.
Puedes notar que hay mucho líquido dentro del plástico. Si quieres, guarda el jugo y has una salsa para servir con el pollo.
También, si por alguna razón el pollo aún no está muy bien cocinado, puedes volver a agregarlo al agua caliente y dejarlo por unos minutos más.
Como estoy con una dieta muy muy sana, yo no hice ninguna salsita para mi pollo, pero aun así sabe delicioso y es muy aromático. Mi hermana y yo quedamos satisfechas.
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