31 de Mayo de 2010
Posted in
Plato Principal
Nunca en mi vida había probado el pargo rojo. Me gusta mucho la comida del mar pero me he perdido de muchas cosas tal vez porque me da un poco de miedo prepararlas yo.
Me animé a probar esta receta porque es taaaaan simple y resulta un almuerzo o cena delicioso y bajo en calorías, por si eso les preocupa.
Pargo dorado
Ingredientes
- 2 pargos rojos
- 1 cucharadita de especias como: orégano, albahaca, romero, paprika.
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación
En mi caso no los puedo cocinar con la cabeza (me da un sentimiento extraño!), entonces le pedí al señor que me los vendió que por favor les quitara la cabeza.
Una vez hechas las compras, manos a la obra…
1 Haz 3 cortes a cada lado del pargo.
2 En un recipiente coloca las especias que quieras agregar, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3 Pon un pargo primero en el recipiente de las especias y masajéalo.
Hay mucho estrés en el mar a pesar de que la vida es más sabrosa, entonces dale unos buenos masajes al pargo en ambos lados!.
4 Pon a calentar el sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva. Una vez que los pargos estén listos y el sartén esté caliente, ponlos a cocinar. Te tomará entre 6 y 7 minutos preparar cada lado del pargo.
Sirve los pargos con arroz blanco, con papas o simplemente con ensalada! Y no olvides tener mucho cuidado con las espinas!
Te gusto esta receta? Dale una calificacion!
( 2 Votes )-
Aaaaahhh el T-Bone… que cualidades tan lindas y deliciosas: un sabor diferente de cada lado. Su... -
Bueeeno, no sé cómo se dice Shepherd’s Pie en español pero lo que sí sé es que sabe delicio... -
El proceso del azafrán es complicado y por eso su precio es elevado, muy pocas veces he comprado ... -
Existen muchos chef que me gustan y se habrán dado cuenta de que Alton Brown es uno de ellos. Me... -
Hace un tiempo mi familia se animó a probar la comida japonesa luego de que les insistiera durant...