07 de Junio de 2011
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Postres
Esta receta es viejÃsimaaaa…., bueno tal vez no tanto. La hacÃa con mi mamá cuando era niña y si querÃa hacerle un postre a mi papá, definitivamente era éste.
Es muy rápido de hacer y con menos ingredientes comparados al otro chessecake que está publicado en Pancita Llena.
También disculpas por las fotillos iniciales, que debido a causas fuera de mi control (mi cámara se volvió loca) tuve que tomarlas con el celular… espero pronto comprar una cámara nueva.Chessecake en 10 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- 220 g de queso crema
- 1 lata grande de leche condensada (395g)
- 1 tubo de galletas MarÃa
- ½ barra de mantequilla
- Gelatina de 4 porciones (opcional)
Preparación
1 Haz polvo las galletas MarÃa, puedes usar la licuadora o el procesador de alimentos. En este punto debes decidir si quieres el chessecake con gelatina o la si la cubierta será de galleta.
Si decides que quieres hacerla de gelatina, solo ocuparas la mitad del tubo de galletas, sino pulveriza todo el tubo y aparta 1 taza de las galletas pulverizadas.
2 Pon a derretir la media barra de mantequilla y luego mézclala con el resto de las galletas MarÃa en un molde mediano. Luego con una cuchara ve presionando suavemente contra el molde. No hagas mucha presión.
Deja reposar en la refrigeradora y seguimos con el siguiente paso por mientras.
3 En la licuadora pon el queso crema, los huevos y la leche condensada. Licua hasta que la mezcla sea homogénea.
4 Agrega la mezcla al molde que habÃas dejado en la refrigeradora y espolvorea la taza de galleta pulverizada que habÃas apartado (si lo quieres con gelatina omite esto) y ponlo en el horno precalentado a 200° durante media hora.
5 Estará listo cuando la cubierta está dorada o si quieres introduce un palillo de dientes y si sale limpio estará listo. Déjalo enfriar y luego coloca en la refrigeradora.
6 Este paso es por si quieres agregarle gelatina al chessecake: has la gelatina de acuerdo a las instrucciones del empaque y deja enfriar pero no dejes que corte.
Cuando el chessecake este a temperatura ambiente, coloca la gelatina aún lÃquida.
De verdad conté el tiempo de preparación y duré 9 minutos pero lo redondeé a 10. Lo que más dura es en el horno.
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