26 de Abril de 2011
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Recetas rápidas
La verdad nunca habÃa probado una mantequilla diferente a la de mantequilla con ajo y perejil hasta que fui a un restaurante francés.
Sinceramente no soy muy fan de la comida francesa, me gusta más la española, pero para cambiar y probar cosas diferentes fuimos a un lugar no muy bonito pero en donde nos atendieron como si fuéramos de la realeza.
Para empezar traen un pan francés con una mantequilla deliciosa, para mà era algo diferente, no habÃa probado una mantequilla asà nunca, quise hacerla de una vez!
Mantequilla con hierbas francesa
Ingredientes
- 230g de mantequilla
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de echalote bien picado
- ½ cucharadita de ajo bien picado
- 2 cucharaditas de perejil fresco bien picado
- ¾ de cucharadita de tomillo fresco bien picado
Preparación
1 Deja la mantequilla a temperatura ambiente y por mientras puedes ir picando muy fino todas las hierbas.
Lo que yo hice con los echalotes y el perejil, fue pasarlo primero por el procesador de alimentos y luego picar aún más.
2 Luego de que tienes todos los ingredientes picados, si la mantequilla aún está muy dura, puedes ponerla menos de medio minuto en el microondas.
3 Luego, en un recipiente, pon todos los ingredientes y utiliza la batidora a velocidad media durante 1 o 2 minutos.
4 Cuando esté lista, lo que tienes que hacer es poner la mantequilla en un recipiente y taparla para refrigerarla por una hora para que los sabores terminen de mezclarse.
Muy fácil!!! Y lo mejor de todo es que puedes agregar tus propios ingredientes!, Puedes hacer mantequilla con nueces, con especias o frutas!
Además tiene muchos usos: carne, vegetales, pescado, pasta…
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