10 de Mayo de 2010
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Recetas rápidas
La salsa brava es muy fácil de hacer y se puede comer con casi cualquier alimento.
En España es muy popular porque se come con papas bravas, una receta deliciosa y también muy fácil de hacer que pronto publicaré.
Hay algo en la salsa brava que la hace diferente de una salsa picante o con tabasco, tiene un sabor complejo por sus ingredientes: ácido, amargo, picante y el increÃble aroma de las especias.
La salsa se puede comer con papas, en huevo frito, en carnes o como entrada picante.Salsa brava
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- ½ chile dulce rojo
- ½ cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de chile picante
- 1 chile picante rojo
- Sal
Preparación
1 Partes la cebolla, el chile dulce y el ajo en trocitos, el chile picante lo dejas entero y pones todos los ingredientes a freÃr. Haces un salteado.
2 Cuando los ingredientes estén listos, agrégale la cucharadita de chile picante y revuelve.
Si quieres la salsa menos picante agrégale la mitad de chile picante o si prefieres una salsa sin casi picante, omite la cucharadita de chile.
3 Saca los ingredientes y colócalos en un lugar aparte. Pica el tomate en cubitos.
4 En la licuadora o en el procesador de alimentos agrega el salteado y los tomates con una pizca de sal.
5 Este paso es opcional: Si quieres una salsa estilo italiana agrégale orégano y albahaca frescos.
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