14 de Mayo de 2010
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Recetas rápidas
Tengo que confesar que no soy muy fan de las ensaladas verdes, simplemente me parece que estoy comiendo zacate. Me aburren muy fácil.
La mayoría de las veces como ensaladas con sal y pimienta, eso me ha resultado para darles sabor.
Y de los aderezos y vinagretas que venden en los supermercados… hummm no se, dependiendo de la marca son muy caros y algunos hasta se aprovechan de que el producto es “Light”.
Entonces aquí está esta simple receta que no te toma más de 5 minutos prepararla y los ingredientes no son caros!
Aderezo de albahaca con limón
Ingredientes
- ¾ de taza de aceite de oliva
- 1 puño grande de hojas de albahaca
- 1 limón
- Sal
Preparación
1 En una batidora o en el procesador de alimentos agrega el jugo del limón, las hojas de albahaca lavadas y el aceite de oliva. Agrega una pizca de sal y si quieres un poquito de pimienta.
2 Prueba el aderezo, si necesitas ajustar el sabor puedes ir agregando ingredientes por poquitos: el jugo de medio limón adiccional le dará un sabor más ácido y una consistencia más líquida, por ejemplo, si por el contrario no te gusta mucho lo ácido agrega más de los otros ingredientes.
Al batir los ingredientes, el aderezo quedará con pequeños pedacitos de albahaca que a mi parecer le dan una textura hermosa pero puede ser a algunas personas no les guste, entonces para separar los pedacitos utiliza un colador!
Delicioso con aguacate! Recomendada en ensaladas con lechuga. Pruébala en vegetales también!
Otra opción es partir rodajas de tomate fresco y poner una cucharadita del aderezo en cada una!
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